夏季熱量很低,吃了降糖的「三果四蔬」,糖友可常吃哦!

夏季雖然天氣炎熱,可是有很多能吃的水果蔬菜,而糖尿病友要在控制總熱量的前提下,保持營養攝入均衡,這是穩定血糖的基本方法之一。夏季有哪些熱量極低,適合糖友食用的食材呢,給糖友推薦三種低熱量水果和四款低熱量蔬菜,糖友可以常吃。

低熱量「三果」,糖友重點吃

1、獼猴桃

夏季热量很低,吃了降糖的“三果四蔬”,糖友可常吃

獼猴桃被人們稱為「維C之王」,它是含糖量較低、營養價值最高的水果之一,它還含有大量的天然糖醇類物質肌醇,對調節糖代謝有正面效應。

推薦:糖尿病友每天可以吃200g左右的獼猴桃。

2、蘋果

蘋果的升糖速度較慢,而且它含有十分豐富的果膠,這種營養物質能夠延緩小腸對食物的吸收,因此可以延緩餐後血糖的上升。

夏季热量很低,吃了降糖的“三果四蔬”,糖友可常吃

蘋果中含有的鉻能提高糖友對胰島素的敏感性,而蘋果酸可以穩定血糖,預防老年糖尿病,因此,糖友宜吃酸味蘋果。

提醒:蘋果生吃、熟煮對血糖都有好處

3、柑橘

早期的動物研究發現,柑橘的提取物能延緩葡萄糖的吸收,同時也能抑制葡萄糖在小腸和肝臟內的移動。

新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C,維生素C能提高機體的免疫力,同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的機率。

柑橘的維生素B1含量最高,且其脂肪含量低,富含纖維,可補充糖友每日所需的維生素。

「四蔬」營養全、升糖慢,適合糖友

(1)苦瓜

夏季热量很低,吃了降糖的“三果四蔬”,糖友可常吃

苦瓜性寒,它含有多種對控糖有益的營養物質,尤其是維生素C的含量,高居各種瓜類之首。

科學研究發現:苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明顯的降血糖作用,被人們稱為植物“胰島素”,它可以促進胰島素的釋放。實驗證明,用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達78.3%。所以,糖尿病友每週吃3~4次苦瓜,對控制血糖十分有益。炎熱的夏季,更適合食用!

(2)黃瓜

夏季热量很低,吃了降糖的“三果四蔬”,糖友可常吃

黃瓜的熱量很低,且水分含量充足,是改善口乾症狀的完美食物。現代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,而且它還能為人體提供豐富的維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等必需營養物質。

黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內醣類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病合併有高血壓病友,每天吃100克黃瓜,好處非常多。

(3)空心菜

夏季热量很低,吃了降糖的“三果四蔬”,糖友可常吃

空心菜的升糖指數只有20,屬於低升糖指數的蔬菜。空心菜屬於鹼性食物,含有菸酸、維生素C、粗纖維素、胡蘿蔔素及鉀、鈣、硒等多種微量元素。除食用外,其莖葉也可藥用。

空心菜中還有一種類似胰島素的成分,所以,對於糖友控制血糖也是有幫助的。

空心菜的做法簡單又多樣,糖友可熱炒、涼拌。

(4)菠菜

菠菜中富含富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分。

夏季热量很低,吃了降糖的“三果四蔬”,糖友可常吃

菠菜中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定;

另一方面,菠菜中膳食纖維有降低膽固醇、促進消化和通便作用。高纖維的菠菜有助於增加飽腹感,以及控制血糖、血脂,糖友可適當多吃。