5種營養早餐粥,拚命工作的時候,也別忘了照顧好身體哦

今天小編給大家分享5種營養早餐粥的做法,希望大家在拚命工作的同時,也能顧到自己的身體哦~

五彩素營養粥

用料:白米、胡蘿蔔、玉米、青菜、薑片、油、鹽。

做法:

1、米放入鍋中淘洗乾淨,加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋,蓋上蓋子按煮粥功能,煮好之後等待它自然冷卻,揭開蓋子。

2、青菜切洗,胡蘿蔔和玉米都準備好。

3、粥煮好以後。另取1個鍋,炒鍋或者砂鍋都可以,我用得是炒鍋,放適量的白粥在鍋中,根據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片(粥若煮得比較稀就不用加清水),燒至沸騰。

4、沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥,防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後,加入胡蘿蔔和玉米繼續攪拌5分鐘,這時濃稠度應該差不多了,關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽、少許雞精,攪拌均勻。即可享用!

小貼士

1、這種配料粥,都是先把鍋底做好,再燒開讓它繼續粘稠加配菜進去的,所以我出了一個通用版的白粥。

2、加配菜之前,是否要加清水這個根據自己煮粥的濃稠度來決定,我煮的比較干,所以是加了清水的。

3、加蔬菜之前就關火,蔬菜燙熟就可以了,還可以保持蔬菜的新鮮。

4、食用鹽的量跟平時炒菜的量一樣,如果萬一掌握不好,就先少放,不夠再慢慢往裡面加。

5、一次粥煮的白粥比較多,可以放冰箱裡面哦,放3天應該是沒問題的。我煮了一大鍋,做了好幾種素菜粥出來。換著花樣吃。

南瓜糙米粥

用料:糙米、南瓜

做法:

1、先將糙米放入大碗中,倒入涼開水,水要沒過米,並高出食指兩個指節左右,浸泡1小時,泡好之後,直接將大碗放入蒸鍋,連米帶水一起蒸,蒸鍋上汽後蒸半小時左右,這時糙米基本上已經熟了。

接下來將蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的鍋中,再加入6-8倍的水,大火將水燒開,然後轉小火,煮至粥粘稠即可。煮的時候要不時的攪動一下,免得糊鍋底。

在熬粥的同時可以處理南瓜,將南瓜去皮後切成小塊。因為南瓜很容易煮熟,所以在粥鍋關火前三四分鐘放入即可,煮到南瓜熟透就可以了。

紅棗玫瑰黑米粥

用料: 黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花苞十幾朵。

做法:

1、將黑米白米按1:1的比例,洗凈,加水浸泡一夜,方便熬煮。(我是頭天晚上泡的)

2、將米倒入電飯鍋中,加開水熬煮,一定要一次把水加足。(以前我都是冷水熬粥,這回試驗了一下,發現開水熬粥,更快更好!)

3、等待粥煮開時,將紅棗洗凈去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,將花瓣分開,備用

4、粥煮開後,將紅棗加入一同熬煮,至米粒漲開,煮至粘稠時,將紅糖放入,溶化,起鍋前將玫瑰花瓣撒入,攪拌均勻即可

小貼士

記住了,「煮粥沒訣竅,上下三十六攪」,粥煮開後,一定要不時攪拌,以利於受熱均勻,並使粥不粘鍋

紫薯山藥粥

用料:紫薯1個;山藥1段(1尺長左右);大米1杯;冰糖適量。

做法:

1、山藥流水中去皮切滾刀塊

2、紫薯去皮切滾刀塊

3、大米放入電飯鍋,加適量水,熬1小時粥

4、米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最後15分鐘放入冰糖即可

香菇玉米雞肉粥

用料: 大米、胡蘿蔔、香菇、玉米、雞肉。

做法:

1、大米用兩勺油拌勻泡兩個小時

2、香菇切片,胡蘿蔔切丁或切花

3、雞肉切丁,用料酒稍微醃一下4、米鍋里加水燒開,轉小火,加入胡蘿蔔、香菇、玉米。5、等米化開後,加入雞肉,攪拌一下,加鹽調味即可