這段時間朋友圈和抖音上仙豆糕特別紅~聽說排隊都不一定能買到，看著圖片小編就心動了，在家裡立馬嘗試做了起來~

原來製作方法超級簡單的，不需要烤箱，也不需要考慮打發、發酵之類的問題，只要一個平底鍋，就妥妥地搞定啦，哪還用排隊啊~

果然，成為網紅是有道理的！外形就超萌啊，四四方方的小點心，是不是瞬間被俘獲芳心啦~外面酥酥裡邊香甜軟綿的口感，小編1秒愛上！

我繼續升級一下，把奶酪這個補鈣聖品加上，剛出鍋熱乎乎，咬一下滿口爆漿，看這拉絲的效果，食慾滿滿有木有，真的真的是無敵好吃。

另外，紫薯還富含膳食纖維，有助於促進胃腸蠕動，對預防寶寶便秘有一定作用哦。

小編一手一個吃的噴香，不一會兒3個就光光了。紅薯、香芋、綠豆、板栗，喜歡吃什麼餡就包什麼餡，但是要盡量選擇水分少一點的食材哈。

給寶寶帶著出去上課、郊遊，都非常合適哦~下午小零食也有了新選擇。自己做既保證了原材料的健康，還能自己控制寶寶攝入油和糖的量，麻麻下廚房做起來吧！

紫薯爆漿芝士仙豆糕

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：紫薯130克、芝士40克、雞蛋1個、糖10克、玉米油20克、玉米澱粉40克、低筋粉70克、牛奶10克

烹飪時間：25分鐘

難度分析：初級

（食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量，可以按照比例增減食材的用量哈）

1. 紫薯去皮切塊。

這裡的餡料你可以隨意的更換，比如紅薯、香芋、綠豆、板栗等水分含量少的食材，都可以替換紫薯的。

2. 紫薯塊放入蒸鍋，蒸熟取出~

3. 加入牛奶或者配方奶，趁熱搗成泥備用。

如果不喜歡奶香味，也可以直接用清水代替，一定要加點液體，不然紫薯會很乾哦。

4. 雞蛋打入碗中，加入白砂糖。我加入的糖比較少，想再甜一點，可以適當的增加糖量的。

5. 加入玉米油，攪拌均勻。

6. 繼續加入玉米澱粉、低筋麵粉。

做這類的小糕點最好要選擇低筋麵粉，這樣吃起來才能酥酥的呀~

7. 用筷子攪拌成絮狀。

8. 揉成光滑的麵團。

9. 繼續整理成長條狀。

10. 用刮板，分割成大小均勻的劑子。

12. 蓋上保鮮膜備用。保鮮膜的作用，主要是防止麵團風乾的。

13. 接下來就是包餡啦，取適量紫薯泥，揉圓按扁，放入適量芝士。

14. 收口，揉圓備用。

15. 取一個面劑子按扁。

16. 放入紫薯芝士球，收口一點點包起來。

17. 用手整成方形，依次做好剩餘的，捏好之後我們就來煎糕啦。

18. 不粘鍋開小火刷油，放入仙豆糕。

等等，我知道你們一定要問烤箱版的，提前準備好了，看這裡：

仙豆糕的表面刷上玉米油，烤箱預熱上下180度，放入中層先烤15-20分鐘，一定要注意表面的上色情況哈。

19. 小火煎至金黃翻面。

20. 依次把六個面都煎至金黃，出鍋。劃重點這裡一直用小火！ ！ ！

不要煎的時間太久啦，太久會糊掉影響口感。

21. 外酥里嫩的仙豆糕就做好咯~趁熱吃口感最佳。