常吃葛根能預防和治療「三高症」,別要不信,趕快試試吧

患了高血壓、高血糖、高血脂稱「三高症」,很多病患者,特別是高血壓患者,需天天服藥,降壓藥吃多了,藥物對人的身體會產生很大的副作用,尤其是對腎功能影響,嚴重影響人們的生活質量,如何減少藥物劑量,從而減少副作用,這是所有患者共同探討的問題。科學研究表明,常吃葛根對預防和治療高血壓、高血糖有顯著的效果,輕者可以恢復正常,重者可以減少用藥劑量,預防並發症發生。葛根不僅是一味中藥,而且也是日常生活中常吃的一種食品,新鮮葛根和豬骨、雞肉等一些肉類燉湯,清香味美爽口、營養豐富、老少皆宜,特別是夏暑季節的美味佳餚。下面給大家介紹一下葛根的來源、功效與作用及食用方法:

一、葛根甘、辛、平。解肌退熱,生津止渴,透診。

【來源】葛根為豆科植物野葛的干燥根。

【植物形態】藤本,全體被黃色長硬毛。塊根肥大。三出複葉互生,中央小葉菱狀卵形,長5-19厘米,寬4-18厘米,側生小葉斜卵形,稍小,基部不對稱,先端漸尖,全緣或波狀淺裂,下面蒼白色,兩面伏生短柔毛,托葉盾狀,非小托葉針形。總狀花序腋生,花密;小苞片卵形或披針形;萼齒5,披針形,約與萼管等長,內外均有黃色柔毛;蝶形花冠紫紅色或藍紫色,長約1.5厘米。莢果條形,長5-12厘米,寬達1厘米,扁平,密生長硬毛。花期8-9月,果期10-11月。

常吃葛根能预防和治疗“三高症”,别要不信,赶快试试吧

【產地】湖南、江西、浙江、河南、廣東、廣西、四川、雲南等省區。

【藥材鑑別】本品完整者呈類圓柱形,商品常為斜切或縱切的板片狀。切麵類白色或淡黃棕色,紋理不明顯。質韌而重,纖維性極強,呈棉毛狀。臭微、味甜。以緻密,粉性足、色潔白、纖維少者為佳。

【主要成分】葛根素(Puerarin)、大豆黃酮甙(Daidzin) 等多種結晶性導黃酮甙類。

二、葛根的功效與作用

1、葛根的主要成分葛根素、葛根總黃酮,能夠擴張血管,解除痙攣,改善微循環,從而緩解症狀,對於高血壓頭疼、冠心病、心絞痛有明顯療效。現代研究表明:葛根素能擴張冠狀動脈,降低血壓,減慢心率,降低心肌耗氧指數,可降低膽固醇和血黏度,改善微循環,保護心肌。用於心肌梗死、心絞痛、冠心病治療。

2、 生津止渴,治療糖尿病。葛根異黃酮能夠收縮平滑肌、增加冠血流量、抑制血小板凝集,降低血糖等作用。古今醫家在辨治消渴時均使用粉葛根的生津止渴來降血糖。陶弘景《神農本草經集注》說:「葛根解溫病發熱。南康、盧陵間最勝,多肉而少筋,甘美。」這裡的「多肉、少筋、甘美」正是粉葛根的特徵。一般認為粉葛根在生津方面優於柴葛根,常用於治療糖尿病,或熱病表症而有無汗口渴之症。

3、葛根亦有「解肌」之功效,用於治療「項背強幾幾」,即風邪束表,鬱滯經絡導致的項背不舒;也常用於治療頸椎病。

4、經過長期的實踐,葛根的功效與作用在醫療、保健方面得到廣大群眾的肯定,在中醫藥方面,葛根被入藥於中國《藥典》。在保健方面女性滋容養顏,中老年人日常飲食調理。

我國傳統將採挖的葛根用清水洗淨後,刮淨表皮,切塊切條切成花生粒大小,打成漿泥,把葛根漿泥裝入紗布袋內擠壓過濾,分離出纖維和澱粉乳,把澱粉乳置於池內自然沉澱,分離出的澱粉自然曬乾,即得葛根純粉。

三、葛根食用方法

葛根是一味很好的中藥,除了清熱解毒、調節內分泌外,研究發現葛根在防治冠狀動脈硬化,治療心血管,防癌、抗癌及防治高血壓、高血糖、高血脂、冠心病均有很好的療效。葛根首載於《神農本草經》,列為中品,醫聖張仲景的《傷寒論》《金匱要略》均有使用,創立了「葛根湯」、「葛根芩連湯」等名方。葛根的食用方法如下:

1、中醫治療用藥

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中藥葛根

【葛根湯】葛根60g,白芍12g,桂枝6g、甘草6g,生薑9g,大棗12枚,血壓偏高者葛根湯中加天麻10g,鉤藤15g,石決明20g;水煎服,早晚各服一次。用來治療椎動脈型頸椎病。

【葛根芩連湯】葛根9克,黃芩6克,炙甘草3克、黃連3克, 水煎服,早晚各服一次。用於解表清裡,散寒解表。

【桂枝葛根湯】葛根12g,麻黃12g,桂枝9g,生薑9g,炙甘草6g,芍藥9g,大棗十二枚。水煎服,早晚各服一次。主治太陽病,項背強幾幾,反汗出惡風。

【參芪葛根湯】黨參15g、黃芪15g、葛根15g、焦術15g、淮山藥15g以水煎服,早晚各服一次,有健脾益氣,降糖昇陽的功效,防治糖尿病。

【丹參三七葛根散】丹參,葛根,三七按1:2:0.5比例打粉,每次3-5g開水沖成葛粉糊,每日服2次。治療高血壓、冠心病、糖尿病。

2、新鮮葛根吃法

【生吃】把新鮮葛根清洗乾淨,去皮即食,具有很好的生津作用。

【熟吃】把新鮮葛根煮熟再吃,也是別有一翻風味的,比生吃好一些,這種吃法有很好的健脾和胃的作用,特別一些小孩、產婦、病人和老年人吃,是很不錯的一種健身佳品。

【燉湯】新鮮葛根和豬臀肉同燉,也可以和雞肉等一些肉類一起來慢堡成湯,此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。特別是夏暑季節的美味佳餚。

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新鮮葛根

【湯圓】新鮮葛根做成葛粉,用來做餡,用來包湯圓、包餃子等。

【葛根茶】將葛根洗淨切成薄片,每天30克,加水煮沸後當茶飲用。久服可降血壓、降血脂、降血糖。

3、葛根粉的吃法

【衝葛粉糊】取3-5g野生葛粉倒進碗裡,用適量涼開水融化後,緩緩倒入95度以上的開水,邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊,涼後食用。

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【葛根粉粥】葛粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,第二天濺出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,時舉陽氣的功效,可用於心腦血管病症的預防。適宜高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者食用。

現代研究表明:常吃葛根是預防和治療降血壓,降血糖、心肌梗死、心絞痛、冠心病等的有效方法。