出伏吃梨能解「秋燥」,但提醒一類人不要多吃

持續 40 天的「三伏」終於過去了,今天是出伏的第一天!

出伏,意味著我們已經度過了一年中最熱的時候,天氣將逐漸變得涼爽起來,秋天就要來了。

都說秋高氣爽,但別忘了,伴隨而來的還有「秋燥」。

夏秋換季的時候,空氣濕度不高,不少人會覺得口乾、咽干,喉嚨不舒服,想咳嗽。

不過好在,大自然也同時饋贈給我們了緩解秋燥的好東西——梨!

香甜多汁的鴨梨、果肉潔白的雪花梨、口感鬆脆的酥梨、清甜爽口的豐水梨……

這些梨的品種不同,卻都大有好處,比如:

梨子水分充足

梨子的水分含量高達 85%,一口咬下去,清甜的汁水瞬間就會趕走秋燥帶來的咽喉不適。比起各種含糖飲料和沒味的白開水,梨子真是秋季補水的好選擇。

雖然目前並沒有確切的證據,來證明梨能「止咳潤肺」的說法,

但吃梨或者喝燉梨湯,確實可以補充大量水分,多少能應對嗓子不舒服,解一解「秋燥」。

有吸菸習慣的人,除了要儘早戒菸,也更應該多吃點梨。滋潤口腔、咽喉,還能減輕滿口的煙味。

梨含有豐富的膳食纖維

有一類人不要吃太多

梨子不僅水分多,纖維素的含量也不低。

吃梨的時候,常常會感覺到果肉中有硬渣子,這就是梨子果肉中的石細胞。這些細胞含有很多纖維素、木質素,可以助力腸道蠕動,促進排便。

如果有排便不暢的情況,不妨試試吃些水分足、纖維高的梨子,看看能不能緩解。

但特別給腸胃敏感的朋友提個醒:

如果吃了梨子,感覺胃腸不舒服,甚至有點拉肚子,那就少吃梨,或者變一種吃法——具體怎麼吃,先賣個關子,後面再告訴大家。

甜絲絲的梨子

糖尿病人能吃嗎?

糖尿病人吃東西,最怕血糖一下升得太高。

一般來說,血糖生成指數低於 55 的食物,是適合糖尿病人吃的。

梨子雖然吃起來很甜,但是血糖生成指數只有 36。

糖尿病患者一次吃上半個、一個梨,大可不必擔心。

前面也提到,梨子中的膳食纖維豐富。膳食纖維可以減緩食物的消化速度,幫助穩定餐後的血糖水平,還可以增強飽腹感,避免吃得太多。這些也能在一定程度上幫助減緩血糖上升。

推薦一道好甜品

冰糖雪梨銀耳湯

原料:

雪梨 1 個、銀耳 3 朵、紅棗 5 顆、枸杞適量、冰糖少許。

做法:

1. 銀耳用溫水泡發,洗凈撕成小朵,和紅棗一起燉 1 個小時左右;

2. 雪梨洗凈,去皮去核後切塊,枸杞洗凈,一併加入鍋中,繼續燉 30 分鐘左右,燉的時間久一些口感會更軟糯;

3. 可以根據自己的口味,加入適量冰糖調味。

提醒:

有三高的朋友,建議少加或者不加冰糖。

另外,燉煮之後的梨子,對腸胃的刺激性較小,更適合腸胃不好的朋友。