酸酸甜甜的百香果,
是不是也是你的心頭好呢?
它可是一種神奇的水果,
1個的VC含量=8個橙子=8個蘋果
1個的VE含量=15個橙子=10個蘋果
但你只會泡它嗎?
跟著小編來解鎖它的花式吃法吧!
「
百香果的功效
Passion fruit
」
消炎:可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎,長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。
增強免疫力:百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質,香味是所有水果無可比擬的,還能增強免疫力。
排毒養顏:百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可凈化身體,改善皮膚彈性。
降血壓:百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓,是高血壓患者理想的水果選擇。
治失眠:百香果含天然的鎮定劑,可使神經放鬆,幫助人體進入深睡眠狀態。
提神醒酒:把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機,打成汁喝,可醒酒,很快就能見效。
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挑選技巧
挑外形:百香果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,不宜購買,可能為催熟而採用激素等非自然成熟的。
看外觀:外觀呈現紫紅色,越鮮艷代表甜度高、酸味低,外皮不可過皺。
聞香氣:可聞到百香果的香氣。
感受重量:拿在手上有沉甸甸的感覺,代表多汁。
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妙趣吃法
/直接吃/
用刀子切開它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然後直接吃下,咬它那個籽,很脆哦。
/榨汁/
榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
/泡茶/
將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。
/高湯提味/
將整個果子洗凈後放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
/百香仔排/
百香果
5個
肉排
1斤
玉米澱粉
適量
鹽
少許
生抽
少許
1
將肉排砍成4厘米左右大小備用;
2
將4個百香果對半切開,將果汁果肉放入榨汁機,直接榨30秒;
3
濾渣後,倒入排骨里;
4
加1勺玉米粉、小半勺鹽和1勺生抽,攪拌均勻後醃製20分鐘;
5
鍋里放2勺油,油熱後把醃好的排骨放下去小火慢煎,鎖住排骨裡面的汁水;
6
排骨煎到四周微黃,把醃排骨的百香果汁倒進去,燜煎5分鐘左右至熟透;
7
把剩下的一個百香果的果肉倒入鍋里,炒勻即可。
色澤金黃的百香仔排終於出鍋了~
顆顆分明的百香果,
酸甜可口的感覺太誘人了!
咬一口,
排骨外表酥脆,裡面卻很嫩滑,
而且酸甜度剛好,非常開胃。