瓜果蔬菜中的「三皮三子」,可是控糖降脂的法寶!以後別再扔了

生活中我們常常食用瓜果的果肉,卻把它們的皮或者籽都丟了。其實,被我們丟掉的這些東西,到了中醫手裡,就能搖身一變成為調理、治病的法寶。

秋季是各類瓜果成熟豐收的時節,此時有哪些瓜果的皮籽可以被利用呢?

01瓜果皮子的大用處

石 榴

石榴的汁中含有的多種氨基酸和微量元素,有助消化,輔助降糖降血脂的作用,對腸胃有好處。適當食用石榴汁,還可以降低2型糖尿病人患心髒病的風險。

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石榴的皮常被用作中藥,味澀,有抗炎、抗過敏、止瀉等效果。石榴皮中含有的鞣質,可促進胰島β細胞生長和胰島素分泌;抑制α-葡萄糖苷酶和醛糖還原酶活性。

單獨取3-5克乾石榴皮,開水沖泡代茶飲用,有收斂和滋陰的作用,適合肝胃鬱熱的糖尿病患者。

肝胃鬱熱證,表現為急躁易怒、大便乾燥、面紅手紅、口乾口苦等症狀,往往伴有高血壓。

石榴的籽也有藥用價值,其中含有的多酚,是一種天然的抗氧化劑,可治關節炎,也有抗皺、美容的功效;對於糖尿病患者來說,可以保護視力以及防治視網膜病變;其中的多醣類、PSO可提高胰島素受體的敏感性,抑制Apo-B100分泌。

但有的石榴籽大且堅硬,直接吞下可能會有危險,一般可使用石榴籽提取物。

番 石 榴

番石榴含糖量低,是低升糖指數水果,由於其纖維含量較高,吃完不會立刻消化,食用後血糖不會快速上升,有助維持健康血糖。也是糖尿病人最佳理想食物之一

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番石榴皮中含有的楊梅素,也可以讓血糖不會上升得太快;且番石榴皮中維生素C豐富,是橘子的2倍,對健康有益。因此食用番石榴時,更建議連皮一起吃

冬 瓜

冬瓜熱量低、脂肪少,其中的膳食纖維含量較高,每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明,膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果更好。因此冬瓜尤其適合糖尿病、腎病、高血壓等人群食用。

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冬瓜皮其實是一味中藥,有清熱、化痰、利水的功效,可以緩解咳嗽、痰多、肺熱等症狀。

糖友在做冬瓜湯時,可以去掉冬瓜表面的絨毛,帶皮洗淨同煮

冬瓜籽有清熱化痰、消腫排膿的作用,其清熱作用比冬瓜皮更強。另外冬瓜籽含有的不飽和脂肪酸,對防治心血管病也有一定效果。

冬瓜籽晾乾後可炒著吃,或連皮帶籽將其打成汁喝。

南 瓜

南瓜的肉有補中益氣、降糖止渴的作用,是糖尿病患者很好的一種輔助食物。

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南瓜的籽中含有一些人體所必需的氨基酸,可以幫助提高記憶力,有健腦功效;其中含有的亞油酸,還有降糖降脂的輔助功效。南瓜子的油性不是很大,特別適合糖尿病人食用。

蘿 卜

白蘿蔔中所含的,可以參與胰島素的合成與分泌,能穩定胰島的結構與功能,從而起到穩定血糖的作用。其中含有的香豆酸等活性成分,也有輔助降低血糖的好處。

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蘿蔔皮中除了含有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸外,還含有能分解澱粉的澱粉酶,用餐時吃點帶皮蘿蔔絲,還可以幫助消化,有益腸胃。

蘿蔔籽,也稱萊菔子,是一味很好的中藥。一方面可降氣化痰,用來治療咳嗽、痰粘有著很好的效果;另一方面可消食除脹,治療食積。

萊菔子生食可以升氣化痰,恢復肺的宣發功能;熟食有降氣功能。

除了以上幾種瓜果外,還有不少植物的子、皮有調理肺病、潤肺的作用。

02巧用三籽化痰降氣

中醫上講的「肺失宣降」,就是指肺的宣發功能和肅降功能出現異常,最為常見的就是發生呼吸系統的疾病,如慢性咳嗽、老慢支、哮喘等。

肺失宣降,往往會出現咳嗽、氣急、胸悶、腹脹、水腫等表現,並且容易感受外邪。這時可以飲用三子養親湯。

三子養親湯

【組成】

炒蘇子6克:針對人體上焦中的肺

炒萊菔子6克:針對人體的中焦,有理氣化痰的作用。

炒白芥子3克:針對人體下焦,有化痰、降氣、平喘、消導的作用。

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【做法】

① 先把這三種藥材輕微搗一下,以便藥效更好的發揮;

② 加水熬兩次,第一次熬15分鐘,第二次熬10分鐘,混合後早晚各一碗來服用。

【禁忌】氣短、痰少、容易疲乏、面色㿠白等有虛症的人不宜服用。

03巧用三皮治肺熱

進入秋季後,氣候也慢慢開始變得乾燥,許多人會有肺熱症狀。肺熱就是我們常說的「上火」,以肺中熱盛為主,又可以分實火與虛火。

實火一般多由於感受風寒之邪或風熱之邪所致,常見的症狀有:咳嗽連聲、咳痰黃稠、鼻塞流黃涕、口鼻出熱氣、口乾飲水多,咽喉疼痛、汗出較多等;

虛火多由於久病體虛,肺中津液虧耗,陰虛肺熱,常見的症狀有:乾咳無痰、咳聲短促,痰少黏白,痰中帶有血絲,聲音嘶啞,口乾咽燥,午後潮熱等。

瓜果蔬菜中的“三皮三子”,可是控糖降脂的法宝!以后别再扔了

針對肺有實火的人群,中醫推薦用三皮清肺飲。

三皮清肺飲

【組成】

桑白皮3克:清熱止渴、平喘化痰

地骨皮6克:清虛熱

瓜蔞皮3克:清熱、化痰、止渴

瓜果蔬菜中的“三皮三子”,可是控糖降脂的法宝!以后别再扔了

【做法】泡水或者加水熬煮,當茶喝即可。

【禁忌】這個方子適用於肺有實火的人群,所以肺有虛火的人群以及脾胃虛寒的人群不適宜服用。

雖然不少瓜果的皮籽都有益健康,但在食用時也需注意安全。一方面要注意對皮籽的清潔處理,以免留有農殘,另一方面,也要小心避免過大的瓜籽類堵住食管,或劃傷食道。