秋天來了，它大量上市了，每年就期待秋天的來臨，秋高氣爽，好吃新鮮的食材非常多。用它熬粥，孩子喝了個頭直竄，養胃又健脾，老師都問我怎麼做的。它就是栗子，栗子的營養價值非常豐富，維生素C的含量極高，可比肩西紅柿，吃栗子可以養胃健脾，強筋健骨。今天我們用栗子煮粥，原材料很簡單，就用核仁搭配栗子，核桃的營養價值更無需贅述，非常適合孩子吃，有利於大腦成長發育，提高記憶力等。用它們倆煮粥香濃清甜，每次入秋，我都給孩子煮上這一碗，甘洌濃香，清甜軟糯的核仁栗子粥！

核仁栗子粥

By Applejiang10

配料：

大米 100克、糯米 100克、板栗 10個、核桃 5個、冰糖 適量、水 適量

烹飪步驟：

1.準備適量的大米和糯米，沖洗乾淨，用水泡半個小時

2.將栗子去皮，切成小塊，核桃敲碎，弄出核仁

3.做水，水開後倒入預先泡好的大米和糯米

4.加入預先切好的栗子

5.加入冰糖，大火煮開轉小火煮30分鐘

6.待快煮好時加入核桃仁，在煮5到10分鐘

7.關火，燜10分鐘

烹飪小貼士：

1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

2、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

3、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。